據統計，現時接近兩成半住院長者患有壓瘡問題，身患多種慢性疾病或需要長期臥床的長者更是高危一族。壓瘡一旦處理不當被細菌感染，更有機會危及生命，因此照顧者能提供正確的壓瘡護理方法，及為患者補充足夠營養至關重要。 香港醫護學會邀請了老人科專科醫生莊麗醫生及註冊營養師葉俊言先生，為大家講解壓瘡和慢性傷口的處理方法及飲食建議，藉此讓大家加深對壓瘡的認識，並建議從營養飲食方面提升患者的治療效果。

壓瘡成因：

  年紀大使皮膚彈性差

  癱瘓病者長期不動，尤其下半身腰椎、脊椎受傷

  身體瘦弱人士因體內缺少脂肪保護而容易受擠壓

  患處周邊組織血液循環不良

  局部皮膚潮濕問題，使組織變得脆弱，如大小便失禁所引致

  營養不充足，使皮膚組織修復能力差 

壓瘡演變等級

第一級：皮膚發紅、完整無破損

第二級：皮膚出現破皮、水泡，疼痛感最強

第三級：見到脂肪層和軟組織

第四級：患處呈黃或黑色，見到筋、骨

營養不良是形成壓瘡的一大因素，需要持續適量攝取營養素，才有效幫助傷口癒合。

熱量 —— 熱量不足，加重蛋白質流失

蛋白質 —— 可生成及修補細胞組織

液體 —— 補充傷口的水分流失

氨基酸 —— 有助膠原蛋白合成，以舒張血管

維他命、礦物質 —— 有助膠原蛋白合成；抗氧化功能以保護表皮，使不易受細菌侵害